Как да използваме и за какво служи хранителната мая

Как да използваме и за какво служи хранителната мая

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ХРАНИТЕЛНАТА МАЯ?

Не се лъжете от външния  вид (или име). Макар че може много да наподобява рибена храна, хранителната мая всъщност е доста вкусна и здравословна. Ако сте чували за нея преди, вероятно сте чували  като за веган алтернатива на сиренето. Но тя не е  само за диети на растителна основа. Хранителната мая има своето място в почти всяка диета.

Хранителната мая – понякога наричана  люспи от дрожди,  наистина е мая, обаче, тя е неактивна . Това я прави чудесна за консумация със сурови продукти. Всъщност тя е доста мощен хранителен източник на витамин В12 (в допълнение към други витамини от В-комплекс), който рядко се среща в растителните храни. Определено може да се счита за суперхрана.

Можете да я поръсите върху салати, зеленчуци, меса, ядки, семена или каквото друго пожелаете. Може да се използва и смесено с кремообразни сосове, т.като придава силен и отчетлив  вкус на сирене.

ПОЛЗИТЕ ОТ ХРАНИТЕЛНИТЕ ДРОЖДИ

Нека се потопим в хранителните факти на хранителните дрожди и да поговорим повече за някои от ползите.

  • Нисковъглехидратна  . В две супени лъжици, има само около 60 калории и само пет грама въглехидрати – четири от които са фибри. Това означава, че има само един грам нетни въглехидрати на порция, което я прави кето-приятелска в допълнение към това, че е палео-веган и веган.
  • Тя е добър източник на витамини от група В. Ако искате да увеличите витамин В1 и В2, хранителните дрожди могат да осигурят от 35-100% от дневната препоръчителна стойност на всеки. B1 – или тиамин – помага на тялото да метаболизира правилно глюкозата (захар) и насърчава доброто мускулно, нервно и сърдечно здраве. В2 – или рибофлавин – е полезен и за нервите, освен че спомага за здравословната функция на надбъбреците. Надбъбречните жлези контролират реакцията на стрес и добрата диета, включваща различни витамини и минерали, може да помогне за регулиране на хормоните, произвеждани от надбъбреците.
  • Често е подсилена с витамин В12. Витамин В12 често липсва във веган диетите. Докато дрождите сами по себе си не произвежда този витамин, затова много марки обогатяват продукта си с него. Всъщност повечето марки, които ще намерите, са подсилени. Всички добавени синтетични витамини трябва да бъдат намерени в списъка на съставките. Това не е нещо, за което да се притеснявате!
  • Тя е пълна с протеин. Изненадващо, нали? Наред със семената и брашната от киноа и коноп, хранителната мая е пълноценен  растителен протеин, който може да бъде трудно да се намери извън храните, получени от животни. Това в крайна сметка означава, че храната съдържа всички незаменими аминокиселини или тези, които тялото ви не произвежда самостоятелно. Плюс това, на две супени лъжици, тя съдържа около 4 грама протеин.
  • Съдържа изобилие от микроелементи. В тази  мъничка храна можете да намерите доста важни минерали . Получавате от 4 до 60% от препоръчителната дневна стойност на цинк, селен и магнезий само в  две супени лъжици.
  • Тя е богата на антиоксиданти. Антиоксидантите се борят срещу увреждането на клетките от свободните радикали , което може да подобри здравето и да се бори с болестта по няколко начина. Хранителната мая съдържа две забележителни антиоксидантни съединения – глутатион и селенометионин.
  • Съдържа бета-глюкан и алфа-манан. Тези два вида въглехидрати могат да се преборят с инфекцията, стигайки до корените на някои бактерии, като цяло засилват имунитета и ви правят по-издръжливи. Бета-глюканът също е свързан с намаляване на нивата на холестерола.

КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ХРАНИТЕЛНА МАЯ

Хранителната мая е невероятно универсална и се съчетава с толкова храни, колкото и самото сирене. Всъщност може да се използва и вместо сол. Ето няколко идеи.

  • Поръсете салатата си. Подобно на хубавото поръсване с пармезан, хранителната мая може да добави страхотен вкус на вашата салата и  се съчетава добре с много дресинги. Освен това помага да се добави солен компонент.
  • Добавете я в  супи. Като допълнение към всяка супа от пилешка  до доматена, хранителната мая ще свърши добра работа.
  • Използвайте я в сместа за панировка на пиле, риба или скариди преди печене на скара.
  • Наръсете върху печени или задушени зеленчуци . Понякога простотата е името на играта. Печените зеленчуци са вкусни сами по себе си, приготвени в здравословни мазнини с малко сол и черен пипер. При сервиране, добавете хранителна мая за  допълнителен вкус.
  • Направете сос от сирене Сос без млечни продукти може да се направи с накиснати ядки като кашу или дори карфиол. Опитайте сос от сирене и му придайте автентичен аромат, като добавите в хранителни дрожди. След това го използвайте, за да направите тези палео начо.
  • Поръсете я върху макароните. Или любимата ви алтернатива за паста. В крайна сметка, какво са макаронени изделия без малко сирене .
  • Използвайте я като сгъстител. Благодарение на текстурата си, тя може да се използва като сгъстител без брашно в много пикантни ястия.

ТУК МОЖЕ ДА ЗАКУПИТЕ

Био Хранителна мая “ Engevita“ флейк

 

5 % отстъпка за поръчка над 59,00 лв. с код „Welcome5“